“糯米豆腐丸子--平时做的糯米丸子都是用猪肉和糯米做出来的，这次添加了豆腐，做出来的丸子松软，吃到嘴里感觉软糯滑爽，比只用肉做出来的好吃多了，而且还不会有油腻的感觉。非常好吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
糯米豆腐丸子的做法步骤
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1先把豆腐切成两块。 -
2肉馅中加葱、姜末调匀。 -
3豆腐剁成碎末。 -
4豆腐末放到肉馅中，加酱油、盐、鸡精、胡椒粉、香油。 -
5把豆腐肉馅调匀备用。 -
6再把红薯洗净。 -
7去皮，切成片状。 -
8先把红薯片摆到盘子里。 -
9提前把糯米洗净，用水浸泡2小时。 -
10糯米滤干水分，用手虎口挤出丸子，裹上一层糯米。 -
11放到红薯片上。 -
12锅里放水烧开，放入糯米豆腐丸子。 -
13用大火蒸40分钟即可。 -
14刚出锅的糯米豆腐丸子，端上桌，就可以吃了。
使用的厨具：蒸锅
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