“咖里鸡这道菜我一直特别喜欢，而且特别喜欢它的酱汁，用来配饭真是一绝，但是咖里也有很多种，有港式、泰式、印尼等，每种口味都不一样，其中港式的更接近广东人的口味，但纯正还是属印尼，既香又辣，而且鸡块吸收了酱汁，味道更佳。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
咖哩鸡翅的做法步骤
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1将配菜洗净切块或段待用 -
2鸡翅先用酱油、胡椒粉腌制半小时 -
3用一个煮锅放一碗水煮开后加入咖哩粉 -
4慢火煮三分钟然后关火待用 -
5锅内下油、放姜片，将鸡翅煎至金黄色 -
6加入所有配菜炒香 -
7炒香后铲起放进煮好的咖哩汁中继续煮十分钟 -
8煮至鸡肉上色，土豆变粉就可以放盐。 -
9成品图
小窍门
1、鸡翅要稍腌制一会才能更入味
2、土豆不要切太大块，不容易变粉
3、一包咖哩粉里已有香味，不需放太多的盐，可以慢慢调味，不够再加
2、土豆不要切太大块，不容易变粉
3、一包咖哩粉里已有香味，不需放太多的盐，可以慢慢调味，不够再加
使用的厨具：煮锅
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