“澎湖黑糖糕是一种以黑糖、糯米粉、面粉为主要原料的台湾特色糕。是黑糖风味中最经典的蛋糕，自己做既方便又容易。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
澎湖黑糖糕的做法步骤
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1红糖加入水，用打蛋器搅至红糖溶化。（可先将水加热后再加入红糖，即可快速将红糖溶化，但需完全降温后再加入第二步的粉料。） -
2筛入米粉、低粉、玉米粉、泡打粉、小苏打的混合物。 -
3用打蛋器以不规则方向搅匀，然后加入玉米油。 -
4轻轻地搅拌呈均匀的面糊。 -
5盖上保鲜盖室温下静置20分钟左右。 -
6模具内铺上蛋糕纸，用刮刀将面糊刮入，并在表面撒上熟白芝麻 -
7放入沸腾的蒸锅内，用中火蒸30分钟左右即可。 -
8成品图 -
9成品图 -
10成品图
使用的厨具：打蛋器、蒸锅
所属分类：
烘焙
蛋糕