“最近总想吃那些回忆中的食物了，土豆拌茄子就是我们小时候经常吃的菜，看着很普通，可是真的很好吃，搭配煮玉米或者粗粮粥，实在是很棒的一餐啊！”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
土豆拌茄子的做法步骤
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1茄子土豆洗净蒸熟 -
2蒸土豆的过程中，用来炸酱，家里只有香葱了，这个酱用大葱的葱白炸酱最好，亲们可以选择大葱，青椒切碎
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3炒锅放多一点油，炸香葱花
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4放入青红椒碎
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5放入大酱翻炒均匀
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6磕入两个鸡蛋，搅碎，炒熟出锅
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7把蒸好的茄子土豆，香菜末，加两勺做好的鸡蛋酱拌在一起就可以吃了！
小窍门
无
使用的厨具：平底锅
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