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诗文
腊肠卷,蝴蝶卷
释义
“发面团的制作请参照菜谱“酱肉包”的制作过程”
食材明细
主料
发面面团
一份
辅料
腊肠
适量
原味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
腊肠卷蝴蝶卷的做法步骤
1
腊肠卷
2
蝴蝶卷
3
蝴蝶卷的制作:发面团排气后,分成小剂子,搓成长条
4
从两头卷起
5
卷好后
6
用筷子在中间夹一下
7
将中间切断,一只蝴蝶诞生了
8
腊肠卷的制作:面剂子搓长条
9
腊肠一切两段
10
腊肠一切两段
11
缠在腊肠上,腊肠卷就产生了
12
凉水入锅加上锅盖二次发酵20分钟,中火蒸制15分钟就好了
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/3/18 6:56:07