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诗文 香菇滑鸡饭
释义
香菇滑鸡饭的做法

食材明细

主料
  • 干香菇 1把
  • 大米 3杯
  • 鸡边腿 2个
辅料
  • 大葱 1根
  • 1块
  • 玉米淀粉 2勺
  • 6颗
  • 干红辣椒 4根
  • 熟黑芝麻 1撮
调料
  • 1匙
  • 白胡椒粉 1匙
  • 黄酒 1勺
  • 生抽 2勺
  • 老抽 1/2勺
  • 蚝油 1勺
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

香菇滑鸡饭的做法步骤

  • 香菇滑鸡饭的做法步骤:1
    1
    干香菇泡发。
  • 香菇滑鸡饭的做法步骤:2
    2
    大米洗净后放入电饭煲中煮成米饭。
  • 香菇滑鸡饭的做法步骤:3
    3
    泡发的香菇切块。
  • 香菇滑鸡饭的做法步骤:4
    4
    鸡边腿斩块,洗净。
  • 香菇滑鸡饭的做法步骤:5
    5
    加入盐,白胡椒粉,黄酒,生抽,老抽和蚝油,放入一半的葱花和姜丝拌匀。
  • 香菇滑鸡饭的做法步骤:6
    6
    放入玉米淀粉拌匀腌制半小时。
  • 香菇滑鸡饭的做法步骤:7
    7
    蒸盘底部铺上香菇块。
  • 香菇滑鸡饭的做法步骤:8
    8
    摆入鸡肉。
  • 香菇滑鸡饭的做法步骤:9
    9
    铺上剩余的葱姜片,蒜片和干红辣椒段,入蒸锅烧开后大火蒸30分钟,取出铺在撒了熟黑芝麻的米饭周围即可。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 10:24:22