食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酱茄子的做法步骤
-
1茄子洗净，茄子蒂不要扔，这个很有营养的。 -
2手撕成条。 -
3锅烧热，倒植物油，再加点猪油。茄子喜油，加点猪油会更好吃。 -
4加葱姜、大料爆香。 -
5下茄条。 -
6翻炒至茄子微微变软，表面微焦。 -
7加水没过茄子。 -
8加两勺酱，拌匀。 -
9大火烧开后转中小火炖，中间可以翻拌一下。 -
10炖至汤汁仅剩锅底。 -
11加蒜末，调大火，出蒜香味时关火即可。 -
12加点葱花点缀一下，也可提味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
- 美式芝士火锅
- 凉拌木耳
- 红油鲳鱼
- 鲍汁萝卜
- 东瓜肉圆汤
- 燕麦韭菜鸡蛋饼
- 盐烤板栗
- 裙带菜拌粉丝
- 蜜灼羊排块
- 木耳炒鸡蛋
- 鳗鱼寿司卷
- 菠萝炒饭
- 柱侯羊肉菠菜面
- 尖椒滑蛋
- 草地蘑菇童趣
- 麻辣豆腐
- 茄汁芙蓉鸡片
- 跟人家不一样的白菜饺子
- 西红柿牛腩汤
- 蔓越莓核桃拌菰米饭
- 砂锅柠檬鸭
- 自制山楂罐头
- 藕断丝连
- 锅塌比目鱼
- 糯米丸子
- 什么难什么真的成语
- 什么难什么祥的成语
- 什么难什么移的成语
- 什么难什么纷的成语
- 什么难什么而的成语
- 什么难什么苟的成语
- 什么难什么苦的成语
- 什么难什么获的成语
- 什么难什么行的成语
- 什么难什么蹶的成语
- 什么难什么进的成语
- 什么难什么退的成语
- 什么难什么避的成语
- 什么难什么邦的成语
- 什么难什么重的成语
- 古冈八景选四 黄云樵笛（明·何龙祯）
- 古冈八景 黄云樵笛（明·李之世）
- 古冈发舟亲友联帆一程至十二矶头痛饮而别余（明·邓林）
- 古冈闻警（明·释函是）
- 古冈除夕（明·释函是）
- 古冢行（宋·林昉）
- 古冢行（宋·毕仲游）
- 古冢行（明·瞿佑）
- 古冢（唐·曹松）
- 古冢（宋·梅尧臣）
- 古冢（清·陈名寿）
- 古决绝辞（当代·陈永正）
- 古出塞曲三首（唐·贯休）
- 古出塞曲（明·胡俨）
- 古出塞曲（清·徐恪）
- 城南旧事 精编版 扫码阅读有声版
- 现代土木工程材料
- 特别通行证
- 扎根南粤大地 服务社会民生 广东银行同业公会成立20周年 2000-2020
- 优等生必学的数学思维——练就理科头脑
- 搪玻璃釉 HG/T 4798-2021 代替 HG/T 4798-2014
- 社会保护政策的兴起:理论基础与实践经验的研究
- 中国(上海)新金融发展报告(2019-2020)
- 园林经典文献名篇导读 下册
- 基础会计 附微课视频 第4版
- 移动UI设计与实战
- 欧洲骨科和创伤 5
- 咸蛋超人大搜索卡牌拼图 超人赛文
- 好棒的蜡笔(全3册)
- 学校心理健康教育