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诗文
爆炒螺蛳肉
释义
食材明细
主料
螺蛳肉
250g
蒜白
3根
鲜红辣椒
5只
辅料
料酒
1勺
生抽
1匙
油
10g
鸡精
少许
水
少许
花椒
5颗
原味 口味
未知 难度
爆炒螺蛳肉的做法步骤
1
螺蛳肉使劲搓洗,一边洗一边揉搓,不断换水,直至水清澈。
2
螺蛳肉是盐腌制过的话,放水里面浸泡,挤干水分备用。
3
蒜白切断。
4
辣椒切碎。
5
起锅放油,油烧热放入花椒爆香,下螺蛳肉爆炒至水干出油。
6
加料酒,生抽继续煸炒。
7
辣椒另外加少许食盐煸炒。
8
炒至红辣椒断生与螺蛳肉混合。
9
加入蒜白煸炒,加入少许水焖干后调鸡精,翻炒均匀即可。
10
全程爆炒,时间不要太长。
11
超级下饭菜。
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更新时间:2025/6/23 9:09:00