“番茄含胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效，治真菌、感染性皮肤病。常吃西红柿可以预防色斑哦！
女儿以前不爱吃西红柿，后来我说，崽崽，吃了西红柿会变得很漂亮哦！
小家伙说，好，那我多吃点！一个四岁大的小孩，居然也那么爱美。爱美，或许是女人的天性，哈哈！
今晚主动说，妈妈，我要吃西红柿鸡蛋汤。
好吧！准备！”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西红柿鸡蛋汤的做法步骤
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1西红柿洗净，表面打“十”字花刀。放入烧开的热水中，烫一下。 -
2倒过来，再烫一下。
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3烫好了的西红柿，轻轻用手一撕，西红柿皮就很容易撕掉。
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4来个近图。
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5蒂上的部位切除，切成小丁。
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6打入三个鸡蛋。
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7搅拌均匀。
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8锅中加入适量食用油，待油温七八层热。倒入鸡蛋液。
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9如图所示。
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10翻炒，弄散。
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11加入少许蒜粒。
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12倒入西红柿。
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13翻炒均匀。
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14炒至西红柿肉有点烂，加入一小匙食盐。
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15加入清水，煮几分钟。
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16出锅前加适量鸡精提鲜。
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17加入少许葱花。
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18成品。
小窍门
一、要选择个大、圆润、丰满、外观漂亮的食用。不要吃长有赘生物的西红柿。
二、不吃未成熟的西红柿：因为青色的西红柿含有大量的有毒番茄碱，孕妇食用后，会出现恶心、呕吐、全身乏力等中毒症状，对胎儿的发育有害。
三、不要空腹吃：西红柿含有大量的胶质、果质、柿胶粉、可溶性收敛剂等成分。这些物质容易与胃酸起化学反应，结成不易溶解的块状物，阻塞胃出口引起腹痛。
二、不吃未成熟的西红柿：因为青色的西红柿含有大量的有毒番茄碱，孕妇食用后，会出现恶心、呕吐、全身乏力等中毒症状，对胎儿的发育有害。
三、不要空腹吃：西红柿含有大量的胶质、果质、柿胶粉、可溶性收敛剂等成分。这些物质容易与胃酸起化学反应，结成不易溶解的块状物，阻塞胃出口引起腹痛。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
家常菜
午餐
晚餐