食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
炒鱿鱼丝的做法步骤
-
1干鱿鱼丝用碱水泡发至软，用清水冲洗干净，剪成5㎝左右备用。 -
2将青椒、芹菜、红萝卜均切丝。 -
3油锅烧热，下三丝翻炒。 -
4倒入鱿鱼丝翻炒。 -
5加入料酒翻炒均匀。 -
6加入盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀即可关火。
小窍门
干鱿鱼丝泡发可一次多泡发一些，泡发好的鱿鱼丝可分量包装冷冻，随吃随取。
使用的厨具：炒锅
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