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诗文	红烧羊排
释义	食材明细 主料 羊排 600克 辅料 葱 1支 姜 1块 蒜 2个 香叶 1个 八角 2个 花椒 15个 冰糖 5克 生抽 10ml 老抽 10ml 盐 5克 咸甜 口味 焖 工艺 一小时 耗时 普通 难度 红烧羊排的做法步骤 1 加入生抽冰糖老抽和少许盐，一起煸炒上色 2 羊排焯水后，洗净沥干 3 准备好葱姜蒜配料，及花椒粒香叶八角 4 起油锅煸炒所有配料 5 待配料散发香味后倒入羊排一起煸炒4分钟 6 加入生抽冰糖老抽和少许盐，一起煸炒上色 7 加入水基本没过羊排，大火烧开后转中小火焖烧1小时，盖上锅盖 8 1小时候转大火，打开锅盖，收干汤汁，不停翻炒，以防粘锅 9 待汤汁收干就可以出锅啦～ 小窍门 非常非常的好吃，很受欢迎。因为羊肉最怕的就是味道大，加了各种配料后红烧，相当的香噢～ 使用的厨具：焖烧锅 所属分类： 热菜
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