“个人比较喜好各式天然的色素，而绿色的抹茶是做饼干添色的不二之选，这款小熊抹茶曲奇饼干香甜的香甜中又带着些香香的抹茶味道，适合做下午茶点的同时也适合小朋友享用。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
小熊抹茶曲奇饼干的做法步骤
-
1准备所需食材 -
2低粉和抹茶粉一起过筛 -
3软化的黄加加上砂糖搅拌均匀后加入糖粉打发至颜色变浅，膨化至两到三倍的样子 -
4分次加入蛋液继续打发 -
5加入过好筛的抹茶低粉 -
6用刮刀搅拌均匀 -
7揉成光滑的面团，放置醒20分钟 -
8醒好的抹茶面团装入保鲜袋中，把面团擀成3-5mm厚 -
9用小熊模具压出形状 -
10烤箱提前预热180度，上下170度8-12分钟 -
11烤到饼干边缘有些发黄即可，取出放凉 -
12取一块巧克力隔水融化 -
13用巧克力给小熊们装饰出萌萌的表情
小窍门
1、蛋液分次加放注意不要造成油水分离
2、现在是冬季我是直接放置醒的，天热时要放冰箱内醒置
3、融化巧克力也可以微波或是烤箱加热都可以
4、烤箱温度适个人烤箱而调节，烤制时最好就近观察以防烤糊了
2、现在是冬季我是直接放置醒的，天热时要放冰箱内醒置
3、融化巧克力也可以微波或是烤箱加热都可以
4、烤箱温度适个人烤箱而调节，烤制时最好就近观察以防烤糊了
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
饼干
下午茶