“最近在做专题都是豆丹之类的，要做满20个。大家不要拍我砖啊，即使想拍也要轻轻的，俺的心灵是很脆弱的！”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
豆丹锅贴饼的做法步骤
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1准备好原料。 -
2面粉里放入水搅拌成厚糊糊。 -
3把吊瓜削成滚刀块。 -
4切好葱、姜、蒜、辣椒备用。 -
5锅烧热，入油入葱、姜、蒜、辣椒炸香。 -
6放入豆丹炒一炒，加入料酒、糖炒一炒，再放入盐炒入味出锅备用。 -
7原锅刷干净，入油，加入少量的葱花炸香，放入吊瓜炒一炒。 -
8加入一碗开水。 -
9倒入炒好的豆丹烧。 -
10大火把锅边烧热，手上醮水，抓团面团，贴在锅边。盖上盖子烧熟。 -
11饼熟后，装出放进盘边摆好。 -
12锅中的豆丹放入盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。 -
13出锅后放在饼的中央。
小窍门
电磁炉是没法做这个的，一定要液化气大火做，这样才能贴住饼。
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