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诗文 香芹瘦肉土豆片
释义
香芹瘦肉土豆片的做法
“家常小炒~土豆的脆爽,与香芹相融合,肉片鲜香入味,是一道快手美味下饭菜!”

食材明细

主料
  • 土豆 一个
  • 香芹 适量
  • 瘦肉片 适量
辅料
  • 稻米油 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 咸香 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

香芹瘦肉土豆片的做法步骤

  • 香芹瘦肉土豆片的做法步骤:1
    1
    备好食材:如图,土豆去皮洗净备用,香芹洗净,取茎备用(叶子留着其它用)。
  • 香芹瘦肉土豆片的做法步骤:2
    2
    炒好的肉片备用。
  • 香芹瘦肉土豆片的做法步骤:3
    3
    土豆切片用清水冲洗一下。
  • 香芹瘦肉土豆片的做法步骤:4
    4
    香芹切小段备用。
  • 香芹瘦肉土豆片的做法步骤:5
    5
    锅中加水烧开,加适量盐下土豆片煮一分钟(透明状即可)。
  • 香芹瘦肉土豆片的做法步骤:6
    6
    捞出过凉水沥干备用。
  • 香芹瘦肉土豆片的做法步骤:7
    7
    热锅冷油,下肉片翻炒均匀。
  • 香芹瘦肉土豆片的做法步骤:8
    8
    把焯好的土豆片放入翻炒片刻,加入适量盐,生抽炒匀。
  • 香芹瘦肉土豆片的做法步骤:9
    9
    放入香芹混合炒一分钟,加入适量蚝油炒匀即可出锅。
  • 香芹瘦肉土豆片的做法步骤:10
    10
    成品图。
  • 香芹瘦肉土豆片的做法步骤:11
    11
    成品图。

小窍门

土豆片加盐焯水至透明色捞出,立马过凉水保持脆爽口感!(不宜过久哦)
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 9:07:00