“内脂豆腐大家一定都很熟悉了，在外包装上赫然写着“凉拌”两个字，之所以不能炒，不能用其他的烹饪方式来制作，主要的原因是内脂豆腐太嫩了，内脂豆腐比玉子豆腐还要脆弱，稍微一碰就会碎，下锅炒是想也别想的事情，但其实内脂豆腐加热后吃更好吃！我最近分享过几种关于内脂豆腐的非凉拌做法，之前分享过微波炉加热法了，今天来分享烤箱加热的版本，更好吃，更过瘾！利用锡纸盒加热特别方便，洋葱打底，内脂豆腐铺在表面，调和灵魂料汁，利用烤箱的温度炖煮豆腐，不用翻动就能均匀受热，让豆腐吸收汤汁的味道，特别入味儿好吃。”
食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香辣锡纸烤豆腐的做法步骤
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1先来做准备工作，准备锡纸盒，洋葱洗净切细丝铺在盒底。 -
2内脂豆腐直接倒在洋葱丝上方，用刀划成网状格子，这样更方便入味儿。
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3来调个超好吃的灵魂料汁，碗中放入蒜末，白芝麻和辣椒粉，一汤勺油烧热至冒烟，快速浇在表面，炸香调料。
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4接着将味极鲜酱油，老抽，蚝油，白糖，黑胡椒粉，适量盐调匀后倒入碗中，搅拌均匀。
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5最后加入炒熟的肉末，灵魂料汁就调好了，如果有麻辣的料油加一些进去，味道也超棒。
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6调好的料汁均匀的浇洒在锡纸盒内，豆腐表面，就可以入炉烘烤了。
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7空气炸烤箱（烤箱）以上下火200度进行预热，中层，烘烤20分钟，可以透过玻璃门看到锡纸盒中的汤汁沸腾了，不停冒出小泡泡，真治愈。
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8出炉咯，表面装饰香葱碎和小米辣碎，用勺子挖着吃，肉末就着豆腐，再来点汤，绝了。
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9开动。
使用的厨具：其他
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