“自己做香肠，都会做广味，川味，怪味。自己做的香肠干净真实卫生。味道也特别好吃。都是按照自己的口味来做香肠的馅料调制。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 拌 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
自制川味香肠的做法步骤
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1备好肠衣。 -
2洗干净吹一下是否完整。
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3肉切片加入盐糖味精。
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4加料。
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5甜面酱加入。
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6加花椒，辣椒面。
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7加蚝油。
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8拌匀腌制30分钟。
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9肠衣尾部打个结。
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10另外一端套住饮料瓶口加入肉片往肠衣里加肉。
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11就这样往下挤压。
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12穿完后用绳子套紧每一节按照自己喜欢的长度套绳子。
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13然后用牙签每一节都戳孔让肉风干更快。
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14最后挂在阳台通风处20天以上即可开吃。
小窍门
喜欢把香肠熏制一下吃，味道更好。
使用的厨具：其他
所属分类：
家常菜
自制酱料