食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
卡仕达超软吐司的做法步骤
-
1调料里的是卡仕达的配方，全部材料放入锅内，先用淡淡凄搅拌均匀，再用小火边煮边搅成糊状，放凉，盖上保鲜膜，冷藏约60分钟后备用。 -
2放凉，盖上保鲜膜，冷藏约60分钟后备用。 -
3除黄油外的材料与卡仕达酱一起入搅拌缸。 -
4搅成稍具光滑状的面团，加黄油。 -
5搅打至具延展性的面团。 -
6盖上保鲜膜，温暖处发2倍大 -
7盖上保鲜膜，温暖处发2倍大。 -
8排气，分割3份，滚圆，松弛15分钟。 -
9擀成椭圆形，左右各折1/3，如图。 -
10再次擀长，翻面卷起。 -
11入模。 -
12最后发酵，9分满。中下层，180度，30分钟
小窍门
我用的是385克的鸡蛋模，450克的吐司模也可以用此配方。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
主食
烘焙
家常菜
早餐