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诗文 卡仕达超软吐司
释义
卡仕达超软吐司的做法

食材明细

主料
  • 高粉 250克
  • 细砂糖 30克
  • 盐 1/2勺
  • 酵母 4克
  • 奶粉 15克
  • 牛奶 110克
  • 黄油 25克
辅料
  • 蛋黄 1个
  • 细砂糖 10克
  • 高粉 15克
  • 牛奶 65克
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

卡仕达超软吐司的做法步骤

  • 卡仕达超软吐司的做法步骤：1
    1
    调料里的是卡仕达的配方，全部材料放入锅内，先用淡淡凄搅拌均匀，再用小火边煮边搅成糊状，放凉，盖上保鲜膜，冷藏约60分钟后备用。
  • 卡仕达超软吐司的做法步骤：2
    2
    放凉，盖上保鲜膜，冷藏约60分钟后备用。
  • 卡仕达超软吐司的做法步骤：3
    3
    除黄油外的材料与卡仕达酱一起入搅拌缸。
  • 卡仕达超软吐司的做法步骤：4
    4
    搅成稍具光滑状的面团，加黄油。
  • 卡仕达超软吐司的做法步骤：5
    5
    搅打至具延展性的面团。
  • 卡仕达超软吐司的做法步骤：6
    6
    盖上保鲜膜，温暖处发2倍大
  • 卡仕达超软吐司的做法步骤：7
    7
    盖上保鲜膜，温暖处发2倍大。
  • 卡仕达超软吐司的做法步骤：8
    8
    排气，分割3份，滚圆，松弛15分钟。
  • 卡仕达超软吐司的做法步骤：9
    9
    擀成椭圆形，左右各折1/3，如图。
  • 卡仕达超软吐司的做法步骤：10
    10
    再次擀长，翻面卷起。
  • 卡仕达超软吐司的做法步骤：11
    11
    入模。
  • 卡仕达超软吐司的做法步骤：12
    12
    最后发酵，9分满。中下层，180度，30分钟

小窍门

我用的是385克的鸡蛋模，450克的吐司模也可以用此配方。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 主食   烘焙   家常菜   早餐  
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更新时间：2026/1/12 9:39:27