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诗文 火腿厚蛋烧
释义
火腿厚蛋烧的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋 2-3个
  • 火腿 半根
  • 小葱 1-2根
辅料
  • 盐 适量
  • 原味 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

火腿厚蛋烧的做法步骤

  • 火腿厚蛋烧的做法步骤：1
    1
    准备好食材.
  • 火腿厚蛋烧的做法步骤：2
    2
    鸡蛋打入碗中,搅匀.
  • 火腿厚蛋烧的做法步骤：3
    3
    火腿切小丁,越小越好些;小葱切碎.
  • 火腿厚蛋烧的做法步骤：4
    4
    将葱花和火腿丁放入鸡蛋液中,搅匀,稍微加盐调一下咸度,注意火腿本身是有咸味的,千万不要加盐多了,否则盐多的话鸡蛋液的咸度正好,但煎出来的蛋烧由于有火腿丁,每一口下去会很咸.建议如果火腿丁放得多的话不放盐也可以.
  • 火腿厚蛋烧的做法步骤：5
    5
    电饼铛下烤盘预热,倒入少量油,涂抹均匀.
  • 火腿厚蛋烧的做法步骤：6
    6
    将蛋液倒入电饼铛中.
  • 火腿厚蛋烧的做法步骤：7
    7
    如果喜欢芝士话,也可以放点芝士哦.
  • 火腿厚蛋烧的做法步骤：8
    8
    将芝士切碎.
  • 火腿厚蛋烧的做法步骤：9
    9
    待蛋烧煎至7、8成熟的时候,撒入芝士碎.
  • 火腿厚蛋烧的做法步骤：10
    10
    稍微煎一下至芝士化开即可.
  • 火腿厚蛋烧的做法步骤：11
    11
    将蛋烧在电饼铛内或在面板上铺开,趁热从一侧卷起,注意不要烫到(这里我是一手铲子一手筷子合力奋战卷起来的).
  • 火腿厚蛋烧的做法步骤：12
    12
    卷好后用刀切成5-7cm的段状,盛盘享用吧,美味又内容丰盛的早餐哦.

小窍门

1.葱花和火腿丁量要控制一下,放的太多的话饼太厚,不易卷起.
2.蛋烧不要煎得太久,否则鸡蛋老掉了口感不好.
3.火腿和盐的量一定要控制好.
使用的厨具：电饼铛
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更新时间：2025/12/11 4:16:36