食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
火腿厚蛋烧的做法步骤
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1准备好食材. -
2鸡蛋打入碗中,搅匀. -
3火腿切小丁,越小越好些;小葱切碎. -
4将葱花和火腿丁放入鸡蛋液中,搅匀,稍微加盐调一下咸度,注意火腿本身是有咸味的,千万不要加盐多了,否则盐多的话鸡蛋液的咸度正好,但煎出来的蛋烧由于有火腿丁,每一口下去会很咸.建议如果火腿丁放得多的话不放盐也可以. -
5电饼铛下烤盘预热,倒入少量油,涂抹均匀. -
6将蛋液倒入电饼铛中. -
7如果喜欢芝士话,也可以放点芝士哦. -
8将芝士切碎. -
9待蛋烧煎至7、8成熟的时候,撒入芝士碎. -
10稍微煎一下至芝士化开即可. -
11将蛋烧在电饼铛内或在面板上铺开,趁热从一侧卷起,注意不要烫到(这里我是一手铲子一手筷子合力奋战卷起来的). -
12卷好后用刀切成5-7cm的段状,盛盘享用吧,美味又内容丰盛的早餐哦.
小窍门
1.葱花和火腿丁量要控制一下,放的太多的话饼太厚,不易卷起.
2.蛋烧不要煎得太久,否则鸡蛋老掉了口感不好.
3.火腿和盐的量一定要控制好.
2.蛋烧不要煎得太久,否则鸡蛋老掉了口感不好.
3.火腿和盐的量一定要控制好.
使用的厨具：电饼铛
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