食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜薹炒肉的做法步骤
-
1准备好食材. -
2猪肉解冻洗净后切丝. -
3蒜薹摘净,洗净控干. -
4蒜薹切2cm左右小段. -
5锅内放油,油热放入肉丝翻炒. -
6肉丝炒至变色时放入酱油. -
7添加少量水盖锅盖焖煮一下肉丝,1-2分钟即可,若肉丝切的比较粗,可以稍微多焖一会儿,但是要注意火候,不要烧干锅. -
8翻入蒜薹翻炒. -
9炒至蒜薹变软熟透撒盐,盛出. -
10美味出锅啦,很简单哦.
小窍门
1.蒜薹切好段后,可以烧开水焯一下,控干备用,这样在炒的时候更容易熟.
2.最后盐的加入量要考虑前面已经加了酱油哦,不要弄得太咸了.
3.喜欢蒜薹硬一些的可以热水焯后稍微一翻炒入味即可,喜欢软的口感的可以多炒一会儿.
2.最后盐的加入量要考虑前面已经加了酱油哦,不要弄得太咸了.
3.喜欢蒜薹硬一些的可以热水焯后稍微一翻炒入味即可,喜欢软的口感的可以多炒一会儿.
使用的厨具：不粘锅
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