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诗文 蒜薹炒肉
释义
蒜薹炒肉的做法

食材明细

主料
  • 蒜薹 一把
  • 肉 1快
辅料
  • 盐 适量
  • 酱油 适量
  • 原味 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

蒜薹炒肉的做法步骤

  • 蒜薹炒肉的做法步骤：1
    1
    准备好食材.
  • 蒜薹炒肉的做法步骤：2
    2
    猪肉解冻洗净后切丝.
  • 蒜薹炒肉的做法步骤：3
    3
    蒜薹摘净,洗净控干.
  • 蒜薹炒肉的做法步骤：4
    4
    蒜薹切2cm左右小段.
  • 蒜薹炒肉的做法步骤：5
    5
    锅内放油,油热放入肉丝翻炒.
  • 蒜薹炒肉的做法步骤：6
    6
    肉丝炒至变色时放入酱油.
  • 蒜薹炒肉的做法步骤：7
    7
    添加少量水盖锅盖焖煮一下肉丝,1-2分钟即可,若肉丝切的比较粗,可以稍微多焖一会儿,但是要注意火候,不要烧干锅.
  • 蒜薹炒肉的做法步骤：8
    8
    翻入蒜薹翻炒.
  • 蒜薹炒肉的做法步骤：9
    9
    炒至蒜薹变软熟透撒盐,盛出.
  • 蒜薹炒肉的做法步骤：10
    10
    美味出锅啦,很简单哦.

小窍门

1.蒜薹切好段后,可以烧开水焯一下,控干备用,这样在炒的时候更容易熟.
2.最后盐的加入量要考虑前面已经加了酱油哦,不要弄得太咸了.
3.喜欢蒜薹硬一些的可以热水焯后稍微一翻炒入味即可,喜欢软的口感的可以多炒一会儿.
使用的厨具：不粘锅
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更新时间：2026/1/12 13:12:57