“平时鱼烧的最多的就是清炒西芹，清脆不油腻，而且特爽口，其实要做到入味又清脆还是有点小窍门的，那就是西芹焯水的时候一定要加盐，炒的时间一定要控制好，炒久了容易变色变软，一般鱼都控制在二分钟左右”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清炒西芹的做法步骤
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1西芹去皮去筋切成小条备用。 -
2锅里加水加3克盐烧开，把西芹焯水后立即用冷水冲洗。 -
3热锅热油放入西芹翻炒。 -
4加盐和少许虾粉。 -
5翻炒出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜