“外面购买的包装糖果，生产商为了味道更好，都是添加了各种的添加剂，食用多了对身体不好。今天给大家带来是法式果汁糖，自制纯天然无添加剂，作为小零食也是很好的。小朋友注意要适量，否则蛀牙哦。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
法式水果软糖的做法步骤
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1先把橘子表皮剥掉。 -
2再去掉橘子瓣儿的皮。 -
3用料理机搅拌打碎。 -
4过滤出果汁备用。 -
5将50克白砂糖和12克苹果胶混合均匀。 -
6橘子汁小火煮到40度左右，加入混合的白砂糖和苹果胶，搅拌均匀。再加入麦芽糖余下的白砂糖，熬会儿再倒柠檬汁，一直熬到107度。 -
7用勺子把糖浆舀到硅胶模具内。 -
8冷却后脱模，心形的。 -
9贝壳的脱模后裹上一层细砂糖，最后是用绵白糖，颗粒会比较细。 -
10如果喜欢Q一点口感的朋友，苹果胶还可以多加一、两克。
小窍门
水果可以换任何一种，苹果、橙、百香果、芒果、都可以。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
甜品
下午茶