“从婆婆那学来的，每年都会做点，朋友也喜欢，今年多做点”
食材明细
- 麻辣 口味
- 腌 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
腌鬼子姜的做法步骤
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1鬼子姜，辣椒洗净控水 -
2锅内放一大勺油，油热放入几个大料，一大把花椒，出香味加入醋2:1酱油，放几大勺糖多放点盐，熬至糖化，开锅后关火晾凉 -
3鬼子姜切小块 -
4辣椒切小段 -
5混合 -
6这一大盆都是朋友的 -
7装瓶，等一个月再吃
小窍门
辣椒的多少随个人口味，熬腌汁时多尝尝味咸淡，要咸点.
使用的厨具：炒锅
所属分类：
泡酱腌菜
私房菜