“枣泥自己做来更健康，新疆西大荒红枣，枣大香甜，用来做枣泥不加糖就非常甜，这就是树上吊干至成熟的自然甜味吧，本想多做点留着做月饼馅，没想到一次凉糕就用完了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
自制枣泥的做法步骤
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1红枣摘洗干净 -
2去核切块 -
3锅中加入适量的水，去核的红枣入锅煮，大火烧开，小火慢煮 -
4煮至皮肉有些分离即可 -
5入料理机打碎成枣泥 -
6炒锅加入适量的油 -
7加入枣泥翻炒出水分 -
8炒至浓稠 -
9出锅冷却待用。
小窍门
可以过筛枣泥更细腻，直接料理机打碎，保留了红枣的全部营养成分，但不及过筛细腻。
使用的厨具：煮锅
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