食材明细
- 酸辣 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
肉段烧茄子的做法步骤
-
1茄子切成滚刀块。肉切块。 -
2鸡蛋清加淀粉搅拌好，吧肉均匀抓好 -
3烧好油，一块块下入锅中。 -
4变颜色之后，捞出后控油。炸好一遍后，再一起过油更好。外酥里嫰。 -
5肉段炸好后，用剩下的有炸茄子。 -
6茄子变软后。就可以捞出控油啦。 -
7留点底油。用葱姜蒜煲锅。 -
8调好料后。把肉段和茄子还有尖椒倒入锅中翻炒。 -
9倒入调好的酸甜口汁。或者根据自己的口味调汁。 -
10收汁后就可以出锅了···
使用的厨具：炒锅
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