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诗文
肉段烧茄子
释义
食材明细
主料
猪肉
适量
茄子
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
尖椒
适量
鸡蛋清
适量
配料
糖
适量
醋
适量
淀粉
适量
酱油
适量
酸辣 口味
炸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
肉段烧茄子的做法步骤
1
茄子切成滚刀块。肉切块。
2
鸡蛋清加淀粉搅拌好,吧肉均匀抓好
3
烧好油,一块块下入锅中。
4
变颜色之后,捞出后控油。炸好一遍后,再一起过油更好。外酥里嫰。
5
肉段炸好后,用剩下的有炸茄子。
6
茄子变软后。就可以捞出控油啦。
7
留点底油。用葱姜蒜煲锅。
8
调好料后。把肉段和茄子还有尖椒倒入锅中翻炒。
9
倒入调好的酸甜口汁。或者根据自己的口味调汁。
10
收汁后就可以出锅了···
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/22 10:27:54