食材明细
- 原味 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
番茄牛腩面的做法步骤
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1牛腩洗净改刀切小块。 -
2牛腩冷水下锅焯烫出血水后洗净备用。
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3牛腩冷水下锅焯烫出血水后捞出洗净备用。
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4八角，桂皮，香叶，生姜洗净拍扁备用。
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5锅中热油爆香配料。
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6放入牛腩翻炒均匀。
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7加入适量蚝油，生抽翻炒均匀。
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8加入适量清水，盐煮开。
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9将牛腩转入高压锅中。
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10盖上大火煮开转小火压15分钟左右。
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11番茄去皮洗净切细。
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12香葱洗净切葱花。
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13锅中热油放入番茄翻炒出汁。
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14加入适量番茄酱。
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15加入焖好的牛腩和适量牛腩汤。
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16加入适量盐调味，大火煮开后转小火焖10分钟左右至汤汁浓稠。
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17锅中水烧开放入面条煮开至断生。
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18将煮好的面条盛入碗中。
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19淋上番茄牛腩汁，洒上葱花即可。
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20成品。
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21成品。
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22成品。
使用的厨具：高压锅、煮锅
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