食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
瓠子虾皮肉片汤的做法步骤
-
1瓠子去头去皮 -
2挖瓤，切片 -
3肉切片 -
4用水淀粉泡一下，肉会嫩点 -
5锅中倒入清水，煮开 -
6倒入瓠子，再次煮开 -
7倒入虾皮 -
8倒入肉片，看瓠子变色，近乎透明的时候，加盐，味精，出锅
小窍门
瓠子煮时间长点才好吃，不然不断生，肉片用蛋清泡一下，也可以，会更嫩
使用的厨具：煮锅
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