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诗文 抹茶奶油可丽露,酥脆香浓外层与绵软甜蜜内里,带来双重满足。
释义
抹茶奶油可丽露,酥脆香浓外层与绵软甜蜜内里,带来双重满足。的做法
“抹茶奶油可丽露,外壳酥脆浓香,轻轻一触弹性十足,酥脆的外壳包裹着柔软的内馅。切后那浓郁的抹茶味扑面而来,与奶油的香甜交融在一起,细细品味,瞬间征服了味蕾。”

食材明细

主料
  • 牛奶 500克
  • 无盐黄油 45克
  • 鸡蛋 2个
  • 蛋黄 2个
  • 白砂糖 155克
  • 低筋面粉 90克
  • 抹茶粉 20克
  • 朗姆酒 20克
  • 淡奶油 150克
辅料
  • 抹茶粉 4克
  • 细砂糖 15克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

抹茶奶油可丽露的做法步骤

  • 抹茶奶油可丽露,酥脆香浓外层与绵软甜蜜内里,带来双重满足。的做法步骤:1
    1
    牛奶500克、无盐黄油45克,煮制牛奶微沸,无盐黄油完全融化,放一边备用。
  • 抹茶奶油可丽露,酥脆香浓外层与绵软甜蜜内里,带来双重满足。的做法步骤:2
    2
    低筋面粉90克、抹茶粉20克,拌匀备用。
  • 抹茶奶油可丽露,酥脆香浓外层与绵软甜蜜内里,带来双重满足。的做法步骤:3
    3
    鸡蛋2个、蛋黄2个、白砂糖155克,放一起搅拌均匀。
  • 抹茶奶油可丽露,酥脆香浓外层与绵软甜蜜内里,带来双重满足。的做法步骤:4
    4
    筛入准备好的粉。
  • 抹茶奶油可丽露,酥脆香浓外层与绵软甜蜜内里,带来双重满足。的做法步骤:5
    5
    搅拌至颜色均匀。
  • 抹茶奶油可丽露,酥脆香浓外层与绵软甜蜜内里,带来双重满足。的做法步骤:6
    6
    把热牛奶分次加入搅拌均匀。
  • 抹茶奶油可丽露,酥脆香浓外层与绵软甜蜜内里,带来双重满足。的做法步骤:7
    7
    把面糊过筛2-3遍,去掉没溶解的大颗粒。
  • 抹茶奶油可丽露,酥脆香浓外层与绵软甜蜜内里,带来双重满足。的做法步骤:8
    8
    加入朗姆酒20克,拌匀一下
  • 抹茶奶油可丽露,酥脆香浓外层与绵软甜蜜内里,带来双重满足。的做法步骤:9
    9
    面糊凉透后、包上保鲜膜,冰箱冷藏8-36小时。
  • 抹茶奶油可丽露,酥脆香浓外层与绵软甜蜜内里,带来双重满足。的做法步骤:10
    10
    面糊冷藏好后,取出换一个有尖角的模具,倒起来方便点。
  • 抹茶奶油可丽露,酥脆香浓外层与绵软甜蜜内里,带来双重满足。的做法步骤:11
    11
    模具先刷一层无盐黄油。
  • 抹茶奶油可丽露,酥脆香浓外层与绵软甜蜜内里,带来双重满足。的做法步骤:12
    12
    撒一层面粉。
  • 抹茶奶油可丽露,酥脆香浓外层与绵软甜蜜内里,带来双重满足。的做法步骤:13
    13
    抖掉多余的面粉。
  • 抹茶奶油可丽露,酥脆香浓外层与绵软甜蜜内里,带来双重满足。的做法步骤:14
    14
    放冰箱冷藏一会备用。
  • 抹茶奶油可丽露,酥脆香浓外层与绵软甜蜜内里,带来双重满足。的做法步骤:15
    15
    倒入8分满的面糊。
  • 抹茶奶油可丽露,酥脆香浓外层与绵软甜蜜内里,带来双重满足。的做法步骤:16
    16
    烤箱220℃提前预热到温度,先烤制20分钟,然后取出来震几下,使其回落,再放入180℃烤制40分钟。
  • 抹茶奶油可丽露,酥脆香浓外层与绵软甜蜜内里,带来双重满足。的做法步骤:17
    17
    烤好取出震几下,倒扣脱模,放至完全凉透。
  • 抹茶奶油可丽露,酥脆香浓外层与绵软甜蜜内里,带来双重满足。的做法步骤:18
    18
    把抹茶粉4克、白砂糖15克,先拌匀一下。
  • 抹茶奶油可丽露,酥脆香浓外层与绵软甜蜜内里,带来双重满足。的做法步骤:19
    19
    把准备的粉筛入淡奶油150克里。
  • 抹茶奶油可丽露,酥脆香浓外层与绵软甜蜜内里,带来双重满足。的做法步骤:20
    20
    打发奶油至硬挺的状态。
  • 抹茶奶油可丽露,酥脆香浓外层与绵软甜蜜内里,带来双重满足。的做法步骤:21
    21
    可丽露的中间用筷子戳一个洞,再搅拌一下把内部扩大一点。
  • 抹茶奶油可丽露,酥脆香浓外层与绵软甜蜜内里,带来双重满足。的做法步骤:22
    22
    挤入打发好的奶油。
  • 抹茶奶油可丽露,酥脆香浓外层与绵软甜蜜内里,带来双重满足。的做法步骤:23
    23
    撒一点抹茶粉点缀一下。
  • 抹茶奶油可丽露,酥脆香浓外层与绵软甜蜜内里,带来双重满足。的做法步骤:24
    24
    抹茶奶油可丽露,完成O(∩_∩)O
  • 抹茶奶油可丽露,酥脆香浓外层与绵软甜蜜内里,带来双重满足。的做法步骤:25
    25
    外壳酥脆浓香,包裹着柔软甜蜜内馅。
  • 抹茶奶油可丽露,酥脆香浓外层与绵软甜蜜内里,带来双重满足。的做法步骤:26
    26
    酥脆外层与绵软内里交相辉映,带来双重满足。
  • 抹茶奶油可丽露,酥脆香浓外层与绵软甜蜜内里,带来双重满足。的做法步骤:27
    27
    切开后那浓郁的抹茶味扑面而来。
  • 抹茶奶油可丽露,酥脆香浓外层与绵软甜蜜内里,带来双重满足。的做法步骤:28
    28
    抹茶奶油的香甜交融在一起,瞬间征服了味蕾。
  • 抹茶奶油可丽露,酥脆香浓外层与绵软甜蜜内里,带来双重满足。的做法步骤:29
    29
    适合下午茶或与家人朋友分享的美味甜品。

小窍门

1、选用品质好的抹茶粉,可以提升成品的颜色和味道。
2、烤制途中可丽露如果浮起来了,可以拿出来震几下,回落后再烤。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/15 0:52:07