食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
家常煮黄瓜的做法步骤
-
1摘两条黄瓜，最好是白皮的那种。绿的也行，就是老一些的口感更好，香味也足。去皮切薄片。 -
2蒜瓣拍散去皮取出即可，无须切碎。
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3取辣椒一个，水冲洗一下切细段。
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4腊肉切硬币厚薄小片。
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5锅里放少于油，再下入腊肉小火煸出油脂。以煸干不焦为好。下入黄瓜跟辣椒蒜，
-
6出锅前加入鸡精。稍凉味道更好。
小窍门
很简单的一道菜，老少皆宜。从小到老一直喜欢。腊肉是家里腌的，个人觉得比什么火腿好吃。这个汤就是借腊月的油香入味。有条件的不妨试试。一定要煮透，不然完全不一样的味道！这三斤的量是三口之家的。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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