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诗文	凉拌香干
释义	食材明细 主料 豆干 250g 辅料 老卤 一碗 盐 1g 鸡精 少许 麻油 5ml 自制辣椒油 20ml 蒜瓣 3个 中辣 口味 卤 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 凉拌香干的做法步骤 1 将豆干洗净放入锅中加入老卤煮制10分钟成五香干。 2 蒜瓣捣碎，香葱切碎，加入盐、鸡精、辣椒油、生抽、麻油搅拌均匀制成拌汁。 3 卤好的香干捞出沥干晾凉。 4 将晾凉的香干切丝，装入大碗。 5 加入拌汁，拌均匀腌制20分钟。 6 装盘即可食用，一碟麻辣鲜香的凉拌菜就做好了，非常开胃哦。
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