“荠菜和鸡蛋同炒，既有荠菜的鲜香又有鸡蛋的营养。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
荠菜炒鸡蛋的做法步骤
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1荠菜去根去老叶洗净 -
2锅中烧开水，倒入荠菜汆烫变软后捞出
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3稍凉后用手挤压出水分
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4切碎
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5锅中倒入油烧热后倒入荠菜碎翻炒几下
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6将荠菜平铺开，将打散的蛋液倒在上面，炒熟即可
小窍门
荠菜炒前要先汆烫下去除涩味。
使用的厨具：炒锅
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春季食谱