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诗文 板栗酥饼
释义
板栗酥饼的做法
“前段时间板栗成熟的季节,吃不完就冻冰箱里了,今天给孩子做个板栗酥饼吃。”

食材明细

主料
  • 板栗 适量
  • 面粉 适量
辅料
  • 猪油 适量
调料
  • 适量
  • 黄油 适量
  • 甜香 口味
  • 煎 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

板栗酥饼的做法步骤

  • 板栗酥饼的做法步骤:1
    1
    上次扒好的板栗放锅里蒸二十分钟,蒸熟为止。
  • 板栗酥饼的做法步骤:2
    2
    蒸好的板栗倒入碗里加白糖,黄油。
  • 板栗酥饼的做法步骤:3
    3
    用擀面杖给捣鼓碎。
  • 板栗酥饼的做法步骤:4
    4
    要是觉得累就拿菜板上擀面杖擀成这样也行。
  • 板栗酥饼的做法步骤:5
    5
    以后捏成一个一个的放冰箱冷藏。
  • 板栗酥饼的做法步骤:6
    6
    面粉里加猪油,糖加入清水和面。
  • 板栗酥饼的做法步骤:7
    7
    和好保鲜膜盖上醒半个小时。
  • 板栗酥饼的做法步骤:8
    8
    再做一个油面,用猪油和面。
  • 板栗酥饼的做法步骤:9
    9
    和好也醒半个小时。
  • 板栗酥饼的做法步骤:10
    10
    半个小时以后把用水和的面揉一揉按压成这样。
  • 板栗酥饼的做法步骤:11
    11
    上面放上油面。
  • 板栗酥饼的做法步骤:12
    12
    然后像包包子一样把口封上。
  • 板栗酥饼的做法步骤:13
    13
    再给按压平了。
  • 板栗酥饼的做法步骤:14
    14
    用擀面杖给面擀薄。
  • 板栗酥饼的做法步骤:15
    15
    从一头卷起来。
  • 板栗酥饼的做法步骤:16
    16
    然后搓成细细的长条切成长一点的小段。
  • 板栗酥饼的做法步骤:17
    17
    从切开的两天收口。
  • 板栗酥饼的做法步骤:18
    18
    两边的口捏紧往中间包。
  • 板栗酥饼的做法步骤:19
    19
    再按几下让它变成圆形薄一点。
  • 板栗酥饼的做法步骤:20
    20
    把板栗包进去。
  • 板栗酥饼的做法步骤:21
    21
    和包包子方法一样收口几下。
  • 板栗酥饼的做法步骤:22
    22
    再把收口的朝下按压就可以了。
  • 板栗酥饼的做法步骤:23
    23
    用小火上锅煎。
  • 板栗酥饼的做法步骤:24
    24
    香喷喷,一吃就掉渣的板栗酥饼就做好了。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 面食   饼  
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更新时间:2025/3/19 7:48:26