“盖面啊盖面，盖料一定要味道足。”

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• 寄蔡侍御（明·胡应麟）
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• 寄蔡司令（元末明初·王翰）
• 寄蔡复斋二首（元·张伯淳）
• 寄蔡天启（宋·王安石）
• 寄蔡子华（宋·苏轼）
• 寄蔡子因（宋·释德洪）
• 寄蔡子骧（宋·徐积）
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• 寄蔡学士（宋·毛滂）
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