食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
虾头烧豆腐的做法步骤
-
1所有食材准备好。 -
2油菜胡萝卜豆腐放水中清洗干净。油菜胡萝卜切丁。 -
3洗净的豆腐切块。 -
4炒锅加热，倒入适量的食用油，放葱姜爆香。 -
5倒入虾头煎炸虾油。 -
6煎出红红的虾油后，倒入胡萝卜丁。 -
7胡萝卜煎大约1分钟。 -
8依次加入少量的盐，生抽和少量的水。 -
9水滚后，倒入豆腐丁。 -
10豆腐丁随水微煎，不急着翻，如果怕粘锅，可以轻轻的用锅铲翻动。 -
11豆腐烧大约2分钟左右，加入油菜埂子。 -
12油菜埂子变色断生，倒入油菜叶子，略微翻炒半分钟，即可关火装盘。
小窍门
1，虾本身非常鲜美，不需要加鸡精等调料了。
2，胡萝卜先煎一下，营养更容易出来被人体所吸收。
3，虾头先煎2分钟，把虾油煎出来，补钙效果更好。
2，胡萝卜先煎一下，营养更容易出来被人体所吸收。
3，虾头先煎2分钟，把虾油煎出来，补钙效果更好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
午餐
- 香辣鸡米花
- 椰汁桂花糕
- 莲子银耳羹
- #早餐#拌芹菜叶
- 【四叶小馆】麻辣叉烧
- 党参茶树菇排骨
- 香卤海带
- 清炖鱼
- 面包机自制——葡萄干面包
- 鲈鱼汤
- 角瓜炒虾仁
- 红烧茄子
- 花生芝麻馅月饼
- 【四叶小馆】猫爪冻
- 荷塘点点红
- 戚风蛋糕
- 新派剁椒鱼头
- 红烧肉
- 薄皮香菇包
- 蟹粉豆腐
- 焦糖蜜梨罐头
- 广式椰蓉月饼
- 豆沙月饼
- 广式传统五仁月饼
- 自制转化糖浆
- survive
- survive on
- surviving
- survivor
- sus
- Susan
- susceptibilities
- susceptibility
- susceptibility to
- susceptible
- susceptible to
- susceptible to doing
- sushi
- sushi bar
- Susie
- 对雪尝水饼（宋·释德洪）
- 对雪忆往岁钱塘西湖访林逋三首（宋·梅尧臣）
- 对雪忆梅（明·卢龙云）
- 对雪忆隐直（宋·刘敞）
- 对雪怀刘朝信（明·何景明）
- 对雪怀淮安郡王郊居（宋·晁说之）
- 对雪怀郭顺则（元末明初·郭钰）
- 对雪思山居之时（宋·韩淲）
- 对雪感怀呈翟使君冯中允同年（宋·王禹称）
- 对雪效乐天（宋·刘过）
- 对雪效禁体（清·余坤）
- 对雪有寄（宋·宋庠）
- 对雪有怀于鳞子与明卿元美四子（明·宗臣）
- 对雪有怀庐山道中（宋·李彭）
- 对雪有怀（宋·赵蕃）
- 哲学思考(上下)
- 反主流经济学(上下)
- 竖笛演奏与教学/乐器演奏与教学系列
- 旧金山洛杉矶拉斯维加斯西雅图5天4夜
- 搭地铁玩北京(最新版)
- 日本玩全指南
- 五行芳香疗法全书(第4版)
- 世界经典玩偶艺术形象--从艺术构思到制作
- 阳泉解放/城市解放系列丛书
- 黄金荣与顾竹轩(旧上海帮派第一大案揭秘)
- 生殖健康指南
- 战国说客双雄
- 关于彼岸的一切
- 恋爱宝典
- 预知