食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
砂锅牛腩的做法步骤
-
1食材:牛腩洗净切块，小葱、冰糖、姜片、八角、桂皮、香叶。 -
2牛腩冷水下锅，放入小葱、姜片和料酒。
-
3撇去浮沫。
-
4捞岀沥干水。
-
5锅中油热放入冰糖小火炒糖色。
-
6放入牛腩翻炒上色。
-
7放入姜片、干辣椒、八角、桂皮和香叶。
-
8放入一勺料酒。
-
9一勺生抽。
-
10一勺老抽。
-
11半勺蚝油。
-
12翻炒均匀。
-
13转入砂锅中，放入适量的水。
-
14放入盐调味。
-
15大火烧开转小火煮五十分钟。
-
16煮至牛腩软烂即可。
-
17成品图。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐