食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
砂锅牛腩的做法步骤
-
1食材:牛腩洗净切块，小葱、冰糖、姜片、八角、桂皮、香叶。 -
2牛腩冷水下锅，放入小葱、姜片和料酒。
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3撇去浮沫。
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4捞岀沥干水。
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5锅中油热放入冰糖小火炒糖色。
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6放入牛腩翻炒上色。
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7放入姜片、干辣椒、八角、桂皮和香叶。
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8放入一勺料酒。
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9一勺生抽。
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10一勺老抽。
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11半勺蚝油。
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12翻炒均匀。
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13转入砂锅中，放入适量的水。
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14放入盐调味。
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15大火烧开转小火煮五十分钟。
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16煮至牛腩软烂即可。
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17成品图。
使用的厨具：砂锅
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