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诗文
腌黄瓜
释义
食材明细
主料
黄瓜
15根
辅料
大蒜
两头
姜
一块
尖椒
4个
小米辣
适量
香菜
少许
调料
盐
适量
酱油
适量
味精
适量
白糖
适量
麻油
适量
花椒
适量
白酒
适量
咸鲜 口味
腌 工艺
一天 耗时
简单 难度
腌黄瓜的做法步骤
1
黄瓜洗净刨开切段,去瓤。
2
加入适量盐腌制杀出水份。
3
杀好水的黄瓜经过挤压,将水分挤出来,成这样子。
4
洗净的尖椒切成片。
5
去皮的姜块和大蒜。
6
将所有的调料放到挤干水分的黄瓜里。
7
麻油烧热,放入花椒炸香。
8
将拌好的菜里加入少量白酒,封闭腌制一晚上,然后放入凉凉的花椒油,拌匀,放冰箱里两天后就可以吃了。
9
看看,多么有食欲啊。
使用的厨具:其他
所属分类: 凉菜 家常菜 下饭菜 早餐 午餐 晚餐
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更新时间:2025/12/22 14:08:21