“去超市买菜逛来逛去也不知道买什么，挑食的儿子这也不吃那也不吃，路过咸菜铺看到卖腌蒜苔的买了一些回来。蒜苔经过腌制后咸鲜脆爽，酸辣可口，用来炒肉就是一道下饭的菜，给儿子吃一定会让他开胃。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
咸蒜苔炒肉的做法步骤
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1瘦肉洗净血水后切成肉丝。 -
2切好的肉丝放入碗里，加入生抽、淀粉拌匀略腌制五分钟。 -
3蒜苔切成3厘米长的段，姜切片备用。 -
4炒锅上火，倒入食用油烧热，用姜片爆锅，下肉丝翻炒断生。 -
5放入腌蒜苔翻炒翻炒。 -
6放入少许盐和味精翻炒均匀即可。
小窍门
腌蒜苔含盐重，此菜要少放盐或不放盐。
使用的厨具：炒锅
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