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诗文 雪碧烧排骨
释义
雪碧烧排骨的做法
“看过很多次啤酒入菜可乐入菜,可是为什么不用雪碧入菜呢?我实在是想不通,为了消灭我家那么多雪碧,只能入菜了,我们不能歧视雪碧是吧?”

食材明细

主料
  • 排骨 适量
辅料
  • 土豆 1个
  • 四季豆 适量
配料
  • 雪碧 大半瓶
  • 八角 三个
  • 适量
  • 适量
  • 干辣椒 适量
  • 花椒 适量
  • 酱油 适量
  • 白糖 适量
  • 老干妈辣酱 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

雪碧烧排骨的做法步骤

  • 雪碧烧排骨的做法步骤:1
    1
    原料图,有些没有拍进去,图为已经绰水洗净的排骨,已经加盐绰水的四季豆,和洗净去皮切块的土豆块
  • 雪碧烧排骨的做法步骤:2
    2
    洗净切块沥干水分的土豆块入油锅里煎至片刻,煎至表面微黄盛出待用
  • 雪碧烧排骨的做法步骤:3
    3
    锅里重新入少许油烧热,烧热后下入排骨煸炒至排骨变色,加入蒜碎姜碎八角花椒粒翻炒出香味,加入适量酱油继续煸炒上色
  • 雪碧烧排骨的做法步骤:4
    4
    排骨上色后加入大半瓶雪碧,雪碧量没过排骨即可
  • 雪碧烧排骨的做法步骤:5
    5
    再加入少许白砂糖,加盖大火烧开专中火煮几分钟
  • 雪碧烧排骨的做法步骤:6
    6
    加入煎至过的土豆和绰过水的四季豆翻炒均匀,大火烧开转中小火煮
  • 雪碧烧排骨的做法步骤:7
    7
    煮至排骨酥烂,汤汁收半干时再次加入酱油翻炒均匀,加入老干妈辣酱两勺翻炒均匀
  • 雪碧烧排骨的做法步骤:8
    8
    最后大火收汁装盘即可

小窍门

1.我是因为家里没有生抽和老抽了,所以用的酱油;
2.因为排骨绰水和四季豆绰水没有拍,排骨入滚水锅中绰三分钟洗净浮沫即可,四季豆加盐入滚水锅中绰两分钟捞出过量即可;
3.因为我不吃葱,所以任何菜都不会加葱末;
4.事实证明雪碧烧出来一样很好吃,只是家人都不喜欢吃甜的菜,我也一样,所以才会加老干妈辣酱。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   冬季食谱   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 17:10:52