“炎热的夏日，让人没有食欲，看到油油的菜就提不起兴趣来，今天来一道清淡的素菜，来解决一下夏天的食欲不振问题”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
韭菜炒豆腐干的做法步骤
-
1准备好材料，将韭菜切段。 -
2将豆腐干以斜刀切好待用。 -
3将切好的豆腐干放入烧开的水中，加少量的盐，煮2分钟，捞起沥干待用。 -
4锅中倒油，待7成热时，倒入沥干水分的豆腐干，翻炒至颜色金黄。 -
5倒入切好的韭菜段，快速翻炒，加入半勺的盐，再翻炒2分钟，待韭菜变软时，加味精起锅。 -
6豆腐干带着淡淡的韭菜味，是炎热夏日的一道每位下饭菜。
小窍门
PS：将豆腐干放入烧开的盐水中煮一下，能有效的去除豆腐干本身的气味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜