“以前吃过山西同事的炒馍花，惊为天人。虽然向她学习了详细步骤，但由于个人烹饪习惯，现在我做的炒馍花早已和最初她教我的大相迳庭。不过这种做法也很好吃的哦！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炒馍花的做法步骤
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1鸡蛋打散。 -
2辅料切好备用。 -
3馒头切块。要用凉馒头哦，热馒头很难切的。 -
4炒锅倒油。 -
5油热后倒入蛋液。 -
6鸡蛋炒散后放入葱花爆香。 -
7加入香菇和火腿肠翻炒。 -
8加入茼蒿翻炒。 -
9加西红柿炒出汁。 -
10倒入切好的馒头块，翻炒均匀后撒盐。盐一定要均匀撒开，也可用盐水代替。 -
11成品。
小窍门
辅料可根据个人口味调整。比如我用的茼蒿只是因为它是绿色的。比如我用的香菇和火腿肠只是因为我比较爱吃。其实正宗的炒馍花貌似只用鸡蛋葱花的，我这种已经变得面目全非了，所以想尝试的朋友完全可以不必按照我的步骤，开发出新的不同的炒馍花来:)
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜