“全蛋海绵蛋糕省去了分离蛋清蛋黄的麻烦，口感更加香浓。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
全蛋海绵蛋糕的做法步骤
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1准备材料，低粉过筛 -
2蜂蜜隔热水化开 -
3黄油牛奶隔热水融化 -
4全蛋细砂糖隔热水打至粗泡，加蜂蜜继续打 -
5打发至纹路不消失 -
6筛入过筛的低粉，翻拌均匀 -
7取少部分蛋黄糊和黄油牛奶搅匀，再倒回去拌匀 -
8拌好的蛋糕糊，细腻有光泽 -
9倒入垫纸的模具，轻震两下，送进预热好的烤箱，中下层，35分钟 -
10取出 -
11撕去锡纸 -
12稍凉即可切片 -
13香浓美味 -
14吃腻了戚风蛋糕，觉得这个更香 -
15切片装起来放冰箱，明天下午当点心吃
小窍门
普通面粉70克玉米淀粉30克=低粉，可以省得买低粉了
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙