“改编自孟老师的培根面包。以前做过一次无沙拉酱版的培根面包。然而，有培根的时候没有沙拉酱，有沙拉酱的时候没有培根。不过没关系，馅料是可以任意变化的。没有培根有火腿肠，把一根火腿肠切成四长条，正好可以做四个面包。其实，也可以放一整根火腿肠，不过咱家那肠，有点粗，放在上面估计会显得太过粗壮，而且，肉肉太多，有点吃不消。
他们总是趁你不在的时候努力扩张，直到彼此紧密相连，再也无法离分。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
火腿面包的做法步骤
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1面团料 -
2配料 -
3表面配料 -
4将面团料除黄油外，倒入大盆 -
5搅拌至略光滑，加入黄油 -
6继续搅拌至拉出透明薄膜 -
7放入大碗，进行基础发酵 -
8面团长至2倍大 -
9取出，排气，分割成4等分，滚圆，松弛10分钟 -
10擀成长约18厘米的椭圆形 -
11放入烤盘，表面刷蛋液 -
12放一条火腿肠片 -
13撒上蔬菜豆 -
14撒上马苏里拉 -
15最后发酵至2倍大 -
16放入烤箱，中层，上火190度，下火160度，烤约15分钟左右 -
17表面金黄，出炉
小窍门
发酵时间和烘烤时间根据实际情况酌情调整。
如果是细根的火腿肠，可以用一整条。
没有马苏里拉奶酪可以不用。
如果是细根的火腿肠，可以用一整条。
没有马苏里拉奶酪可以不用。
使用的厨具：搅拌机、电烤箱