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诗文 无水油纸杯蛋糕
释义
无水油纸杯蛋糕的做法
“纸杯蛋糕我做过很多次,虽然成果都还不错,但是都没有到非常满意的程度,这次是看家里还有两个小土鸡蛋,闲着没事捣鼓的,没想到竟然做出了最满意的一次!”

食材明细

主料
  • 小土鸡蛋 2个(共约70g)
  • 白砂糖 35g
  • 低粉 50g
辅料
  • 几滴
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

无水油纸杯蛋糕的做法步骤

  • 无水油纸杯蛋糕的做法步骤:1
    1
    全蛋加几滴醋或者柠檬汁(去蛋腥味),用打蛋器打至粗泡
  • 无水油纸杯蛋糕的做法步骤:2
    2
    分三次加入白糖,打发至提起缓慢滴落,且滴下的蛋液不易消失。耐心,一定要打发到位!(我花了十分钟)
  • 无水油纸杯蛋糕的做法步骤:3
    3
    筛入低粉,翻拌均匀至无颗粒,混合物呈带状滑落。烤箱预热180℃,约5分钟。
  • 无水油纸杯蛋糕的做法步骤:4
    4
    装入纸杯中放上烤网。烤箱温度调至170℃,中层,烤20分钟即可

小窍门

1.全蛋打发很讲究,一定要打发到位,烤出来的蛋糕组织会很细腻。
2.现烤出来的纸杯蛋糕最好吃~
3.冷却后挤上奶油也很美味哦!
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
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更新时间:2025/3/10 20:48:06