“凉拌菜是中国餐桌上不可或缺的一道菜
不管是逢年过节
还是宴请亲朋
都少不了它的身影
做为家庭主厨
总要备两道拿手的小菜
以备不时之需
这道呛拌金针菇制作简单用时少
口感却会为你赢得赞誉一片~~~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
炝拌金针菇的做法步骤
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1蒜切碎末，小米椒切小段，其他所有材料混合备用，金针菇去根部，撕开小段 -
2将切好的蒜末、小米椒与所有酱汁混合
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3金针菇过水焯一下
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4捞出过凉水，用漏勺控干水份
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5将调好的酱汁倒在金针菇上
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6充分拌匀
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7找一个圆柱形容器（我用的高脚杯~~），将拌好的金针菇放到圆柱容器中压实。
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8倒扣在盘中即可~~成品图
使用的厨具：煮锅
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