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诗文 鸡翅炖胡萝卜
释义
鸡翅炖胡萝卜的做法
“胡萝卜治疗贫血、感冒、便秘、高血压,预防癌症,健胃,美容,最佳食用季节为秋冬两季。食用胡萝卜的好处:1、益肝明目;
2、利膈宽肠;3、健脾除疳;4、增强免疫功能;5、降糖降脂。
可是偏偏蒲不爱吃胡萝卜,我只好用鸡翅的诱惑来完成胡萝卜大餐~哎都是孩子逼的啊”

食材明细

主料
  • 鸡翅中 500g
  • 胡萝卜 2根
  • 少量
  • 酱油 2勺
辅料
  • 2小勺
  • 冰糖 适量
  • 十三香 半小勺
  • 鸡精 1小勺
  • 咸甜 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

鸡翅炖胡萝卜的做法步骤

  • 鸡翅炖胡萝卜的做法步骤:1
    1
    鸡翅洗净待用
  • 鸡翅炖胡萝卜的做法步骤:2
    2
    胡萝卜去皮切滚刀块
  • 鸡翅炖胡萝卜的做法步骤:3
    3
    鸡翅冷水下锅,汆一下水,待水烧开后捞出
  • 鸡翅炖胡萝卜的做法步骤:4
    4
    锅中倒少量油,冷油小火放入适量的冰糖(一定小火)
  • 鸡翅炖胡萝卜的做法步骤:5
    5
    待冰糖融化变红(要搅动千万别糊了)
  • 鸡翅炖胡萝卜的做法步骤:6
    6
    下入鸡翅改大火上糖色
  • 鸡翅炖胡萝卜的做法步骤:7
    7
    加酱油继续炒(2勺左右)
  • 鸡翅炖胡萝卜的做法步骤:8
    8
    加入2碗清水,同时放入盐,十三香(也就是胡椒面)鸡精(或者味精)
  • 鸡翅炖胡萝卜的做法步骤:9
    9
    放入胡萝卜待开锅后转小火15-20分钟慢炖,最后大火收汁即可
  • 鸡翅炖胡萝卜的做法步骤:10
    10
    看着宝贝们大口吃着胡萝卜和鸡翅,我很心疼米饭的~

小窍门

炒冰糖的时候一定要小火,不然冰糖会糊掉
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 20:08:52