食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
家常版大盘鸡的做法步骤
-
1准备食材，葱，干辣椒切段，蒜用刀拍一下，姜切片 -
2八角，香叶，草果，花椒备用
-
3鸡肉洗净切小块
-
4土豆去皮切块
-
5热锅冷油放入花椒炸出香味变色后捞出扔掉
-
6加入葱姜蒜八角香叶草果炒出香味
-
7倒入鸡肉翻炒
-
8鸡肉翻炒至表面断生，加入生抽，老抽，盐，少许白糖翻炒
-
9加入开水没过鸡肉，煮约2分钟
-
10倒入切好的土豆翻匀，盖上盖子煮至土豆沙软
-
11收汁出锅。如果要加皮带面就多留点汤
小窍门
1、花椒炒后捞出扔掉不影响吃时候的口感
2、鸡肉一定要炒至表面断生，骨头没有血色
3、一定要加入开水炖肉才不会有腥味
2、鸡肉一定要炒至表面断生，骨头没有血色
3、一定要加入开水炖肉才不会有腥味
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 荞麦冷面
- 小米红枣粥
- 咸鲜味美超下饭----豆豉蒸鲶鱼
- 胡萝卜鸡蛋饼
- 炝莲白
- 拉花戚风
- 番茄胡萝卜汁
- 豆腐鱼头汤
- 家常煮豆腐
- 开胃菜-老干妈凉拌土豆片
- 承载儿时记忆的水煎包
- 营养美味生菜包饭
- 韭菜花研制
- 萝卜酿虾球
- 老姜炒肉片
- 大骨鲜蔬汤
- 牛轧糖（棉花糖）版
- 猪脆骨炒香芹
- 寿司卷
- 冬瓜肉卷
- 李子果冻制作
- 蔓越莓曲奇饼干
- 吊瓜海鲜包
- 蔓越莓戚风蛋糕
- 戚风蛋糕
- 析什么沥什么的成语
- 析什么破什么的成语
- 析什么离什么的成语
- 析什么而什么的成语
- 析什么胙什么的成语
- 析什么舞什么的成语
- 析什么诡什么的成语
- 析什么贰什么的成语
- 析圭什么什么的成语
- 析圭儋爵
- 析圭分组
- 析圭担爵
- 析律二端
- 析律什么什么的成语
- 析律舞文
- 别仕斋（古风）（当代·陈振家）
- 别仙娥峰（宋·王禹称）
- 别仙客（唐·贯休）
- 别令诗（唐·张辞）
- 别仲子让归乡省母（明·杨荣）
- 别仲时（宋·周孚）
- 别仲本（元末明初·赵汸）
- 别仲经（元·杨弘道）
- 别任父二首（清·曾习经）
- 别众父老（明·卢龙云）
- 别众（宋·云峰德师）
- 别伦右溪诸君乡回夜泊大观桥有感（明·王渐逵）
- 别伦彦周侍御（明·黄佐）
- 别伯共（宋·陈与义）
- 别伯舆新鄱阳广文（宋·赵汝腾）
- 初中必背古诗文考试研究
- 商务会计基础(高等职业教育十三五规划教材)
- 猜猜谁的耳朵(中英双语)/宝宝的第一本脑洞大开洞洞创意书
- 小脚丫在歌唱/七色阳光小少年全国小学生校园美文精品集萃丛书
- En face-OCT及Angio-OCT技术与mGCC相关病变临床病例应用思考(慧眼识病)(精)
- 最初的风景/七色阳光小少年全国小学生校园美文精品集萃丛书
- 线性代数练习册(普通高等教育十三五规划教材)/练习册系列
- 保险学概论(第4版财政金融类21世纪高职高专精品教材)
- 内部审计(第2版21世纪高等教育审计精品教材)
- 管理会计学习指导习题与项目实训(第2版高等职业教育教学用书高等职业教育十三五创新示范教材)
- 把儿童的世界还给儿童/中小学名校长领航丛书
- 渔夫阅读(7年级新课标)
- 饲料学(第3版普通高等教育农业部十三五规划教材)
- 战国策/线装中华国粹
- 中西医结合论治焦虑障碍