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诗文
溜肉段
释义
食材明细
主料
青椒
半个
胡萝卜
适量
炸粉
2把
面粉
1把
蒜末
1小把
黑猪肉
300g
辅料
番茄酱
适量
盐
1茶匙
玉米淀粉
适量
糖浆
适量
老抽
半茶匙
葱
适量
酱油
2勺
五香粉
适量
姜
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
溜肉段的做法步骤
1
2把炸粉一小把面粉,加适量水调成面糊,这里和烧茄子一起做的所以面糊较多
2
炸好肉段,吸油纸吸油
3
调料:半碗水加2勺酱油半茶匙老抽,盐一茶匙,糖浆、番茄酱、五香粉适量,玉米淀粉适量调好汁
4
配菜
5
锅里放一点油即可,入葱姜一点蒜末爆香,放配菜
6
倒汁烧开
7
收汁后加入炸好的肉段,加剩下的蒜末翻炒均匀
8
装盘
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 东北菜
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更新时间:2025/3/15 10:47:05