“海米也称虾干。喜欢海米有别于鲜虾的鲜美味道，觉得海米的鲜味鲜虾更胜一筹。用海米与春韭搭配，再加几朵香菇调制作馅，鲜上加鲜，煎出的锅贴真是好吃的不得了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
海米韭菜馅锅贴的做法步骤
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1海米切成小块 -
2小块海米用橄榄油浸泡
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3干香菇新洗干净用冷水浸泡
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4小麦粉加水和成面团静置
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5韭菜摘洗干净。白菜洗干净沥干水
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6韭菜、香菇、白菜切碎放入盆中
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7添加海米，加适量盐搅拌均匀作锅贴馅
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8静置好的面团做成大小适中的面剂，擀成锅贴皮
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9锅贴皮上加馅料
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10提起面皮中间捏严包好锅贴
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11电饼铛加少许油涂均匀，锅贴坯摆入饼铛，盖上盖煎
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12煎至锅贴底部有噶
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13淋入适量水，盖上铛盖继续煎
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14锅贴熟，底部脆即可盛出享用
小窍门
锅贴馅料依据个人偏爱调制。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜