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诗文
鲜蔬凉面
释义
食材明细
主料
黄瓜
2根
土豆
半个
豆角
适量
西红柿
1个
面条
400g
番瓜
半个
葱花
适量
辅料
生抽
适量
花椒面
少许
食盐
适量
原味 口味
拌 工艺
半小时 耗时
简单 难度
鲜蔬凉面的做法步骤
1
准备好食材。
2
锅中倒油,油热后蔬菜入锅翻炒。调入适量食盐、生抽、花椒面即可。
3
翻炒片刻后,加入适量清水继续熬煮(豆角一定要煮熟)。蔬菜全都熟后,关火前撒入葱花提鲜。
4
另一锅烧水,煮面。
5
面熟后捞出,在提前备好的凉水中侵泡片刻。让面条凉却。
6
黄瓜擦丝。
7
将面捞入盘中,浇上蔬菜汤,拌入黄瓜丝。按个人口味凉拌。(我放入了盐、醋、辣椒、芥末油)
8
清爽可口的凉面就做好了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 家常菜 夏季食谱
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更新时间:2025/3/19 7:17:21