食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
煎饼烩的做法步骤
-
1煎饼切成丝，这是山东的特产，玉米面煎饼，不同于天津的煎饼果子。《舌尖2》第一集有记载。 -
2圆白菜切成丝 -
3胡萝卜和青椒也都切成丝。备葱末 -
4热锅凉油，放入葱花和十三香。 -
5葱花炒出香味后，放入胡萝卜丝。 -
6胡萝卜炒至变软后，放入圆白菜丝，加入适量盐、酱油、继续翻炒。 -
7圆白菜断生后放入青椒丝，加入味精。翻炒几下后，放入煎饼丝，继续翻炒几下，即可出锅。（注意：炒煎饼时，要用筷子迅速散开，因为煎饼遇水变软，要想口感好，就得快炒）
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
- 【红曲戚风蛋糕卷】
- 香菜蒸鹌鹑
- 奶香白土司
- 豆沙花纹土司
- 自制凉粉
- 清油葱油饼
- 凉拌双耳
- 蒜苔炒香干（失败版）
- 卤海带
- 手擀面
- 炒腊肉
- 可可三明治
- 芒果西米捞
- 烧黄鱼
- 磨牙小食【三色阿拉棒】
- 腐竹炝拌木耳
- 红烧石斑鱼
- 芒果布丁
- 金针培根肉卷
- 大盘鸡
- 金枪鱼三明治
- 冰镇糖樱桃
- 渣茄子
- 葱香拌木耳
- 蜜汁五花肉
- 三名三高
- 三名什么什么的成语
- 三吐三握
- 三吐什么什么的成语
- 三告什么什么的成语
- 三告投杼
- 三周什么什么的成语
- 三周说法
- 三命什么什么的成语
- 三命而俯
- 三品什么什么的成语
- 三品秀才
- 三品蒭豆
- 三回九转
- 三回五解
- 汲江子二首（明·林光）
- 汲江煎茶（宋·苏轼）
- 汲泉烹茶寄叶君康直（宋·游师雄）
- 汲泉（宋·张扩）
- 汲清泉渍奇石置熏炉其后香烟被之江山云物居（宋·朱熹）
- 汲清（宋·胡仲弓）
- 汲灵山寺泉作（明末清初·屈大均）
- 汲达摩泉（明·庞嵩）
- 汲阳阻风（宋·苏辙）
- 汲颍水（宋·刘攽）
- 汲黯（宋·刘摰）
- 汲黯（清·姚柬之）
- 汴上书事（宋·张耒）
- 汴上二首（宋·刘攽）
- 汴上作（宋·吕本中）
- 白话聊斋(双色学生版)/图说经典中国好孩子必读系列
- 形状魔法变变变(法国原版引进)(精)/艺术启蒙大书
- 我的牙齿在摇晃/影响孩子一生的自我意识养成绘本
- 妈妈我从哪里来/影响孩子一生的自我意识养成绘本
- 我的头脑最强大/影响孩子一生的自我意识养成绘本
- 大师临鉴之路董其昌
- 一画一故事(读隋唐五代名画)
- 一画一故事(读宋元名画)
- 一画一故事(读明清名画)
- 一瓷一故事(名家带你赏清代名瓷1)
- 一瓷一故事(名家带你赏清代名瓷2)
- 一瓷一故事(名家带你赏明代名瓷)
- 一瓷一故事(名家带你赏元代名瓷)
- 珠山八友精品集(花鸟卷1)
- 珠山八友精品集(花鸟卷2)