食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
煎饼烩的做法步骤
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1煎饼切成丝，这是山东的特产，玉米面煎饼，不同于天津的煎饼果子。《舌尖2》第一集有记载。 -
2圆白菜切成丝 -
3胡萝卜和青椒也都切成丝。备葱末 -
4热锅凉油，放入葱花和十三香。 -
5葱花炒出香味后，放入胡萝卜丝。 -
6胡萝卜炒至变软后，放入圆白菜丝，加入适量盐、酱油、继续翻炒。 -
7圆白菜断生后放入青椒丝，加入味精。翻炒几下后，放入煎饼丝，继续翻炒几下，即可出锅。（注意：炒煎饼时，要用筷子迅速散开，因为煎饼遇水变软，要想口感好，就得快炒）
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
- 纯肉馅饺子
- 烤鸭腿
- 关东煮
- 酸奶吐司面包
- 干贝丝瓜汤
- 酸辣四季豆
- 枸杞鸡蛋羹
- 健康苹果胡萝卜饮
- 凉拌苦瓜
- 素馅煎饺
- 韩式辣白菜炒米饭
- 火腿芝士烤吐司片
- 抹茶雪花酥
- 胡萝卜酱肉包
- 素菜版螺蛳粉
- 豆腐干炒奶白菜
- 滑蛋虾仁
- 煎鸡蛋饼
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- 牛肉手工水饺
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- 四季豆炒肉条
- 夏日快乐源泉-百香果双响炮
- 冬瓜薏米老鸭汤
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- 奉同胡德辉八月十四日夜玩月次韵（宋·朱松）
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- 奉同衡翁太史诸公游子慎山四首（明·彭年）
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