食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
自制大拉皮的做法步骤
-
1地瓜淀粉 -
2黄瓜和蒜 -
3把淀粉倒进带盖子的饭盒里 -
4加入矿泉水 -
5搅匀，盖上盖子不停的摇晃，增加韧性。 -
6一个人的饭，所以这些就够了，能做两张。 -
7倒进平底的不锈钢盘子里 -
8上蒸锅，用热水蒸。 -
9一分钟左右，变透明了即可。 -
10准备好一盆凉水 -
11把拉皮（带盘子）直接放进凉水里。半分钟左右，在水里顺着盘子边慢慢的把拉皮揭下来。 -
12看到了吗？透明的。 -
13准备好黄瓜丝，蒜，放进拉皮。 -
14加各种作料。完成
小窍门
拌好的液体要盖好盖子多摇几下。
使用的厨具：蒸锅
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